Como fotógrafo y como alguien que se preocupa por

el futuro de nuestro planeta, me interesan todos los aspectos del consumo.

Tanto lo que consumimos como lo que arrojamos cuentan una historia sobre nuestra salud y la salud

del planeta.

En 2014, me topé con una idea que hace que el consumo, el exceso y el desperdicio sean imposibles

de ignorar: les pedí a familiares, amigos, vecinos

y amigos de vecinos que salven la basura durante

una semana, luego se acuesten y sean

fotografiados en ella.

Por extensión, aquellos que miran estas imágenes pueden parar y pensar en la cantidad de basura que producen cada semana, y se inicia una conversación.

Quería que mi hijo de 8 años supiera que también somos parte del problema, así que nos echamos en la basura.

Muchas de las personas que he fotografiado están empezando a hacer pequeños cambios en sus hábitos de consumo.

Están compostando más y comprando productos

hechos para durar más tiempo en lugar de productos baratos y desechables. Están eligiendo productos con menos empaque, reutilizando envases de plástico en lugar de tirarlos, y comprando botellas de agua

hechas de vidrio o acero inoxidable.

A través de Slate y Bored Panda, he llegado a más de un millón de personas.

El otoño pasado llevé el proyecto a Toronto.

La historia fue recogida por The Independent, Le Monde, Stern, Vanity Fair Italy, Newsweek Japan.

En el proceso de fotografiar la basura de las personas, comencé a mirar más profundamente la comida:

lo que estamos comiendo y lo que estamos tirando.

Se habla mucho sobre lo que deberíamos y lo que no deberíamos comer y de una mayor conciencia sobre el daño que supone comer alimentos procesados ​​cargados de sal, grasa, azúcar y carbohidratos vacíos.

Pero ¿cuánto -si es que cambia alguna vez- nuestras dietas?

Para abordar esto, he lanzado un proyecto de seguimiento llamado Daily Bread.

Les he pedido a niños y padres que lleven un

diario de todo lo que comen en una semana.

Una vez que termina la semana, reproduzco

las comidas (con un pequeño ejército de estilistas)

y hago un retrato del niño con la comida sobre una mesa.

El proceso y las imágenes resultantes centran nuestra atención colectiva en una parte esencial de nuestras vidas y nuestra salud. A través de Daily Bread, me conecté con la Dra.

Maya Adam, profesora de Stanford cuyo curso en línea Child Nutrition and Cooking ha atraído a un cuarto de millón de estudiantes de todo el mundo que comparten recetas, contribuyendo a un libro de cocina comunitario internacional.

Me comuniqué con algunas de estas familias

y acordé fotografiarlas.

Mi objetivo es registrar el espectro de las dietas que

se comen aquí y en otras partes del mundo.

¿Cómo difiere la dieta de un niño que vive en las estribaciones del Himalaya de la de un niño en los suburbios de Wisconsin?

Los fondos que recaudemos me permitirán continuar disparando en el exterior los 7 días de basura y pan diario. El siguiente paso es producir un libro y una exposición itinerante que sea a partes iguales, comentario social, iniciativa de salud pública y registro arqueológico instantáneo.

Pero el trabajo no termina con un libro y un par de exposiciones.

El objetivo más profundo es ser un catalizador para el cambio.

El panorama general es la creciente comunidad de base de la que formo parte.

Se trata de conectarse, compartir información, aprender unos de otros y asumir la responsabilidad. Juntos revolveremos la olla con ingredientes que no terminen en un vertedero.

Juntos podemos mover la aguja en la dieta, el consumo y el desperdicio.

Imágenes de muestra de 7 días de basura y pan diario :

Alfie, Kirsten, Miles y Elly

Tammy y Trevor

Lya, Whitney y Kathrin

Alexandra y Jessica

Bradley

Nona

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Photo : Gregg Segal

Photo : Gregg Segal

Photo : Gregg Segal

Photo : Gregg Segal

Photo : Gregg Segal

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7 Días de Garbage

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Caleta de cara al mar: ESCENAS DE CONTAMINACIÓN MARINA

:(

Photo courtesy of Claudio Napolitano

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Évolue-t-on ou régresse-t-on ? Avec ces 20 illustrations chocs sur l'évolution de l'Homme, on peut se poser la question !

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