Este día fresco de Junio se festeja el día del café ..
bello fruto rojo que da la tierra buena de mi pueblo
montañas tejidas con plantas de distintas clases
Arábiga, robusta, pajarito, borbon, tabi, caturra,
Castilla o calidad Colombia.
Algunos como el especial, exótico, regional,
de finca, selecto, caracol, supremo, sostenible,
orgánico, por sus regiones naturales de siembra.

Tantas formas de disfrutarlo, con sus sabores
dulces, ácidos, simples, fuertes, fríos, calientes...
No importa el como, el donde, el porque pero
siempre es bueno un tinto, cafecito o simplemente
un café, mezclado con licor como vino, brandy,
aguardiente, coñac, ron...la deliciosa y fresca..
crema de café, los diferentes estilos de café
para llevar ya al gusto del cliente como son ....
Expresso, cortado, latte, americano, capuchino,
con leche, macchiato, bombón, moka o mokachino,
vienes, irlandés, gaélico, frappe, escocés, arábigo,
barraquito original de Canarias.
Además, con el café se pueden preparar deliciosas recetas,
especialmete postres, como tarta de café, mousse, biscuit,
flan, pastas, tiramisu...

Tanta variedad de cosas que se pueden realizar con el
como regiones de donde proviene, toda la cordillera
central, montañosa de buena tierra que es sembrada,
cuidada y cosechada por nuestros campesinos
que aman su trabajo, labor hermosa que desgasta no sólo
manos por las recolecciones, sino el mismo cuerpo
debido a que se hace en medio de soles tropicales fuertes
lluvias extremas, o heladas que según la intensidad
dañan cosechas esperadas por épocas aportando una
situación económica compleja pues dependen exclusivamente
de su siembra y producción.

Desde la mata o planta que produce la cereza como
se denomina cuando es fruto por ser rojo como la fruta
del cerezo, pero que ya bien madurada se seca al sol
se recoge, se seca más en los silos, se escoge, se limpia,
se cuida hasta que este listo para el empaque en los bultos
que casi siempre son de un material también de la tierra
como es la cabuya, se pesa y se arreglan las diferentes
cantidades para su transporte ya sea de consumo nacional
o de calidad exportación ...

Este día no paso sin recordárselos a los hombres que
desde niños que son herederos de este arte tradicional
que aún se hace a mano en algunos lugares, que se dan en
fincas pequeñas, o grandes haciendas, no importa sólo
que el producto sea bueno, que se venda bien para el
beneficio del mismo pueblo y de la economía del país y
aumentar su popularidad y consumo en el resto del mundo.
Soy una mujer orgullosa de ser de mi país, de haber crecido
en una región cafetera y natural en donde el aire aún es
limpio, donde se da la eterna primavera y donde la variedad
de aves, de animales, de frutales, hierbas y demás riquezas
de esta tierra dan belleza y felicidad al disfrutarlas.

Sus bellos horizontes anaranjados al atardecer, los lindos
e iluminados amaneceres, niebla, espesa, frío refrescante,
soles espectaculares y belleza de sus gentes humildes,
sabias que los años proporcionan dando a nuestro pueblo
el honroso y maravilloso nombre de ...

La Capital Cafetera del mundo.


Anna. Junio 27. 2015.

Visitas: 98

Los comentarios están cerrados para este post

© 2004 - 2019   Anundis.com :: Discapacidad :: Red Social   Tecnología de

Emblemas  |  Reportar un problema  |  Términos de servicio